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食堂冷库

文章来源:http://www. 发布时间:2019-04-29 浏览次数:4

在冷库安装之中,食堂冷库的安装是比较多的,因为在各种酒店的厨房等场所的应用是非常广泛的。因此食堂冷库又称为厨房冷库。但是食堂冷库的设计与安装和其他的冷库在设备上有所不同。下面定做冷库的生产厂家告诉大家食堂冷库的不同之处在哪?

一、温度控制范围

食堂冷库一般多是用来保鲜肉类、蔬菜、水果和水产品等消耗品,适合的温度要既能保持长时间保证食物不变质,同时也可以节省经济成本,所以就把温度控制十分重要。

一般来说,新鲜蔬菜仓库的温度控制在0~5摄氏度,肉类和水产品仓库的温度控制在-10-18摄氏度左右就可以了。

二、遮蔽物

食堂冷库的应用频繁,人员的进出也是比较频繁的,所以储藏冰箱等冷藏设备的打开与关上频率比其它冷藏设备要多,经常打开关闭,回事冰箱的的温度变化比较大,这样制冷的设备的工作会比较频繁,制冷效率也不高,而且还会造成资源的损耗。因此为了解决这一问题,我们会对其进行遮蔽,就是安装窗帘或气幕,把温度差控制在一直小的范围内。

三、清洁卫生

食堂冷库的安全卫生要求要比其他冷库的要求要高,冷库内的冰箱附近容易发生水、杂物、昆虫和老鼠等,从而会影响到食品的卫生与安全。因此,必须要定期清冷库设备的杂物与污秽物,保证食品的安全。

我们公司专业设计、安装;医药冷库、水果冷库、速冻库、冷藏库、冷冻库、气调库、双温库、保鲜库、速冻冷冻冷藏工程。

食堂冷库

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